Storia

Panoramica fattoria

La Fattoria, situata a soli 18 Km da Firenze sulla sommità del colle di Montefiesole, è una tipica azienda a conduzione familiare, vocata alla coltivazione e produzione Biologica del vino e dell’olio abbinando, ai metodi produttivi artigianali, le tecniche più moderne. La produzione avviene con il solo impiego di sostanze organiche per il governo delle piante e non vengono utilizzati ne pesticidi ne concimi chimici: Alla natura si chiede collaborazione e, per contrastare l’aggressione di parassiti nocivi, si favorisce la conservazione di un habitat dove possano prosperare animali antagonisti ai parassiti stessi. La produzione è basata su basse rese e la raccolta viene fatta a mano, come un tempo, per assicurare una selezione ottimale della materia prima. I nostri vini sono prodotti in modo naturale, senza l’aggiunta di lieviti, e contengono mediamente un terzo dei solfiti ammessi per legge. La produttività limitata, imposta dall’agricoltura biologica, garantisce una maggiore qualità, anno dopo anno. I nostri prodotti sono certificati BIOLOGICI da ICEA e messi in commercio solo nelle annate dove viene raggiunta la qualità ricercata.

Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Google Plus
  • Delicious
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • Add to favorites
  • Email
  • RSS